国内の菓子メーカーが、チョコレートの原料となるカカオの確保に苦慮している。西アフリカの主要生産地での天候不順により供給が減少し、価格が高騰する「カカオショック」が発生したため、商品の値上げが避けられなくなっている。各社は競合メーカーと協力して、生産地でのカカオ生産性向上を目指す試験を進めており、カカオ細胞の培養技術を持つバイオテクノロジー企業への出資も行っている。さらに、カカオに代わる素材への関心も高まっている。
ロッテは、不二製油をはじめとする業務用チョコレート大手など、カカオ関連企業4社と共に、10月以降にガーナで土壌改良試験を行う予定だ。カカオの実からチョコレートの原料部分を取り除いた後の残渣を炭にし、それを畑に撒くことでカカオの生育を促進する効果が期待されている。競合する企業同士が協力して試験を行うことは、非常に珍しいケースだという。
カカオの生産量の世界ベスト5をチャットGTPさんに聞いてみた
カカオの生産量の世界ベスト5はどこになりますか？
カカオの生産量が多い世界のトップ5の国は、以下の通りです（データは最新のFAOや国際ココア機関などの統計に基づく）。
- コートジボワール (アイボリーコースト)
世界のカカオ生産量の約40％を占める最大の生産国。 - ガーナ
世界第2位のカカオ生産国。品質の高いカカオ豆で有名。 - インドネシア
アフリカ以外で最大の生産国で、アジア地域の主要供給元。 - ナイジェリア
アフリカ大陸内で3番目に大きなカカオ生産国。 - エクアドル
ラテンアメリカ最大のカカオ生産国で、特にアロマティックな「ファインカカオ」で知られる。
これらの国が世界のカカオ生産を支えています。
この情報のソースは？
この情報は、主に国連食糧農業機関 (FAO) や 国際ココア機関 (ICCO) の統計データに基づいています。FAOとICCOは、カカオ生産国ごとの生産量データを毎年発表しており、カカオの生産国ランキングや全体的な世界生産量に関する最新のデータを提供しています。
具体的には、FAOの「FAOSTAT」データベースやICCOの年次報告書が、カカオ生産に関する正確な統計情報を提供する代表的なソースです。また、カカオ関連の市場レポートや業界情報もこれに準じています。
FAOやICCOの公式データや業界報告書を参照すれば、カカオ生産に関する信頼性の高い情報が確認できます。
何年のデータ？
私が先ほど提供したカカオ生産国ランキングは、2021年から2023年頃のデータをもとにしています。FAO（国連食糧農業機関）やICCO（国際ココア機関）のデータは、通常1〜2年の遅延があるため、公開されている統計はその期間を反映しています。
最新の情報が必要な場合は、FAOやICCOの公式サイトで最新の年次報告書やデータベース（FAOSTATなど）を確認すると、正確な年次データを入手することができます。
ネットの反応は？
カカオの価格高騰の主な原因は、産地であるガーナとコートジボワールの異常気象と考えられています。収穫量が、半分以下に落ち込んだとの事です。
カカオは熱帯地方のフルーツで、木になったカカオの身を割って、豆を取りだし、発酵、乾燥させる事が必要になります。これが大変な重労働で、現地の多くの子供達がその労働を担ってきたという、背景があります。そして、重労働の割に利益が少なく、収入が不安定です。
私たちが気軽に食しているチョコレートの原料であるカカオが高騰しているという現状を見て嘆くだけではなく、私たちの消費生活やカカオの適正価格について、省みる良い機会ではないかと思います。
チョコレートは今までが安すぎたんだと思うし、カカオの生産国では子どもたちの労働が問題になってるよね。
チョコレートは好きだけど、子どもたちの勉強時間と将来を犠牲にして、このチョコレートを食べるのかとか考えちゃって、安すぎるチョコレートを買うのはこれまで複雑だったんだよね。
チョコレートは好きな人はかなり好きで、高級チョコレートばかりのバレンタインのチョコレート博覧会ってめちゃくちゃ人気なので、全体的に高級品で高品質になっていっても大丈夫なんじゃないかと思う。
ご両親だけが働いて収入を安定させて、子どもたちは勉強できるし、それでWin-winにならないかなとか思うんだけどね。
編集後記
東南アジア産のカカオもあるみたいですが、風味がアフリカ産とは違うみたいでその辺に改良の余地があるそうです。
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